ARROZ SALTEADO CON VERDURAS Y MERLUZA
CBF@
Con verdura de temporada, disfrutando de ella
todo lo q se pueda, además pueden combinar todos los paltos q cocinemos, de
modo q nos acostumbremos a comer siempre con verduras y con ensaladas.
Una combinación
riquísima….
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INGREDIENTES: (Para 4)
250 gr de
merluza
Harina para
rebozar
350 gr de
arroz de grano largo
1 calabacín
pequeño
1 cebolla
tierna pequeña
2 ajos tiernos
1 zanahoria
1 tomate
1 pimiento
rojo pequeño
2 cucharadas
de salsa de soja, opcional
2 dientes de
ajo
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Ponemos
en arroz a cocer con agua, un poco de aceite, los dientes de ajo pelado y
troceados y sal, dejamos q se haga de 15/20 minutos, escurrimos
y reservamos.
2. Limpiamos
la merluza, quitamos piel y espinas y la cortamos en trozos, no muy grandes,
los sazonamos y los pasamos por harina.
3. Ponemos
una sartén al fuego con un poco de aceite y vamos haciendo la merluza
enharinada, cuando esta dorada retiramos de la sartén y reservamos.
5. Ya
tenemos el arroz cocido y la merluza preparada, ahora vamos con la verdura.
6. Cortamos
toda la verdura en trocitos muy pequeños, para saltearla toda junta.
7. Ponemos
una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos toda la verdura, q se
rehogue bien, sazonamos muy poco, añadiremos la salsa de soja cuando este la
verdura pochada. Entonces añadimos el
arroz y mezclamos bien con toda la merluza.
8. Una vez
hecho esto añadimos la merluza y lo mezclamos todo con cuidado q no se rompa
mucho la merluza. Listo@
