AROS DE CEBOLLA RELLENOS CBF@
Unos aros de cebolla caseros pero rellenos de guacamole, una
combinación diferente y el resultado ha sido genial, están muy buenos. Podéis
acompañar con la salsa q más os gusta.
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INGREDIENTES:
2 cebollas, para hacer los aros y rellenarlos
2 aguacates
1 limón
1 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón, si queréis q sea picante, pues se
pone picante
100 gr de galletitas saladas, lo q tengáis en casa de ese
estilo, picaditas tipo pan rallado. Aplastándolas con el rodillo de cocina se
consigue esa textura.
Harina
2 huevos batidos
Pan rallado
Aceite y sal
PREPARACION:
1.
Pelamos los aguacates, quitamos el hueso y en un
bol lo aplastamos, añadimos el zumo de limón.
2. Pelamos el tomate, lo cortamos en trocitos y lo añadimos al
aguacate, el ajo picado, el pimentón, sal, también y removemos todo q se mezcle
bien.
3. Por ultimo añadimos las galletitas saladas y molidas,
removemos y reservamos.
4. Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas, una vez hecho
esto sacamos los aros de todas las rodajas de cebolla.
5. Colocamos en una fuente q entre en el congelador, pues una vez
q estén rellenas las tenemos q congelar.
6. Rellenamos todos los aros y los metemos en el congelador
durante 1 hora, para q no se salga el relleno, pasado ese tiempo la retiramos
del congelador.
7. Batimos los huevos, ponemos un poco de harina en un plato y
el pan rallado en otro, los pasamos por harina después huevo y por ultimo pan
rallado, hacemos con todos los aros.
8. Freímos en aceite bien caliente, dejamos sobre papel de
cocina q suelten aceite. Listo@
