ESPAGUETIS A LA CARBONARA CBF@
La salsa carbonara tradicional es la más fácil y sencilla de
preparar, su sabor es delicioso, ese saborcito ahumado q deja es impresionante.
INGREDIENTES:
250 gr de espaguetis
Queso rallado, para poner por encima cuando los servimos
Ingredientes para la salsa carbonara:
1 cebolla
150 gr. de beicon
300 ml. de nata para cocinar
150 gr. de queso parmesano
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación de salsa carbonara y los espaguetis:
1. Rallamos la cebolla
2. Ponemos una sartén
al fuego con un poco de aceite o mantequilla aceite y empezamos a saltear la cebolla, esperando a que se vuelva
transparente. En ese momento es cuando añadimos el beicon. En este caso debe
esperar a que el beicon se dore.
3. Añadimos la nata, removemos y dejamos unos minutos a fuego lento. De esta
forma los ingredientes se mezclarán con la nata. Lo pasamos todo por la
batidora
4. Añadimos el queso parmesano. Déjalo unos minutos al fuego, removiendo de vez en
cuando, mientras la salsa se va volviendo cada vez más y más espesa, lo que le
dará cuerpo.
5. Añadimos, orégano, pimienta y ajustamos de sal, dejamos
unos minutos más al fuego. Reservamos
6. Cocinamos los espaguetis como tengáis costumbre, cuando
están los escurrimos y los colocamos en los platos.
7. Por encima de cada plato añadimos la salsa carbonara y
acompaño con dos rodajas de pan de ajo y queso. Listo@
