PECHUGA ASADA CON PATATAS CBF@
Una pechuga q ha sido aromatizada con hierbas y tomate
rallado, una mezcla deliciosa, saca la carne jugosa, no se reseca, hace q
repitas, cocina básica.
INGREDIENTES:
1pechuga de pollo, esta es sin hueso y sin piel
2 tomates rallados
2 patatas
3 dientes de ajo
Perejil
Piñones
Tomillo
1 /2 vasito de agua (100ml)
1 /2 vasito de vino (50ml)
Caldo de pollo en pastilla
Aceite, sal y pimienta.
PREPARACION:
1. El tomate rallado
lo mezclamos con un poco de aceite, sal y pimienta, mezclamos y reservamos,
pelamos las patatas y las cortamos en trozos, reservamos todo.
2. En una fuente de
horno ponemos la pechuga de pollo, en
otro lado echamos las patatas, sazonamos un poco.
3. Por encima de la pechuga ponemos el tomate rallado, la
cubrimos, tomillo y dejamos un poco de
tomate para echarlo por encima de las patatas, añadimos el caldo de pollo en
polvo o la pastilla por encima de todo y perejil picado.
4. Añadimos los
piñones, el agua, tomillo y el vino, metemos en el horno precalentado a 150ºC
durante 30 minutos. Listo@
