GUISO DE CARNE CBF@
Un plato casero, parecido al estofado, pero con carne de cerdo, una auténtica delicia,
con menos grasa, siempre cuidando la
alimentación, lo podéis dejar preparado
de un día para otro si echar las patatas, cuando se va a comer se ponen las
patatas y terminamos de hacer, sacando tiempo
¡ ¡ ¡
Al estilo de CBF@
INGREDIENTES:
1/2 kg carne de cerdo troceada.
75 gr de guisantes
2 cebollas
3 zanahorias
1 tomate triturado o
tomate rallado.
3 dientes de ajos
Pimienta en grano y
laurel
1 vaso de vino tinto
Sal, aceite y agua.
PREPARACIÓN:
1. Colocamos una olla
al fuego con un poco de aceite de oliva
2. Enharinamos la
carne y ponemos en la olla, cuando hemos sellado la carne la sacamos y reservamos.
3. En la misma olla
de hacer la carne incorporamos cebolla, zanahoria y ajos a trozos y sofreímos.
4. A continuación
echamos el tomate y dejamos que se haga, cuando se ha frito, ponemos el vino y
dejamos que reduzca.
5. Ponemos agua y
pasamos por la batidora y lo batimos bien.
6. Agregamos la
carne, guisantes y zanahorias en trocitos pequeños y el laurel y dejamos q se
haga 45'. Al principio fuego fuerte y 25' últimos a fuego lento.
7. Pelamos las
patatas y las hacemos en trozos, las ponemos en la olla, sazonamos y dejamos q
se cocinen. El tiempo en el q se hagan las patatas Listó@.
