POLLO ASADO CON MANZANA. CBF@
Nunca habia usado manzanas para cocinar el pollo, tengo q decir q junto con las hierbas aromatizadas, es una autentica delicia, jugando en la cocina. ¡ ¡ ¡ ¡
Al estilo de CBF@
Ingredientes:
1/2 pollo
2 manzanas
4 / 5 dientes de ajo
1 tomates grandes
1 cebollas
1 limón
Un vaso de vino blanco
Albahaca
Orégano
Tomillo
Romero
Pimienta molida
4 patatas
Sal y aceite
Preparación:
1. Emplearemos 1/2 pollo ya limpio y troceado.
2. Ponemos el horno a calentar a 200ºC, así cuando tengamos todo listo para hornear, el horno ya estará a la temperatura que nos interesa. Saca la bandeja que vaya a usar para asar el pollo, úntale un poco de aceite de oliva por la base.
3. Empezamos cortando en rodajas tanto los tomates como las cebollas, y las colocamos sobre la bandeja, junto a los ajos pelados y cortados en trozos grandes.
4. Hacemos lo mismo con las patatas, las pelamos y cortamos en trozos q ponemos junto con el tomate y cebolla
5. Usamos un mortero para majar los ajos junto a un chorreón de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra en polvo, y después mezclaremos con el resto de especias aromáticas y el zumo de limón exprimido.
6. Con esa mezcla vamos a untar el pollo por todos lados, que quede bien untado. Colocamos en la bandeja de horno junto a lo demás. A su alrededor colocamos las manzanas cortadas en rodajas, regamos todo con el vaso de vino blanco. Sazonamos todo
7. Cuando el horno esté bien caliente, metemos la bandeja y hornearemos aproximadamente en una 1 h o así debe estar listo, pero como digo cada uno debe controlar su horno. Al acabar ya podemos servirlo en caliente junto con un poco de la guarnición, todo mezclado. Listo@
