MINI HAMBURGUESAS DE
MARISCO CBF@
Estamos acostumbrados a comer las hamburguesa de carne, pues esta te sorprendera, muy facil de hacer y un sabor delicioso, especial para la tempporada.
INGREDIENTES:
6/8 panecillos
500 gr de gambas
1 rodaja o filete de merluza sin espinas y piel
1 cebolla pequeña
1 clara de huevo
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
6 cucharaditas de kétchup
8 hojas de rúcala, si queréis cambiar ponéis lechuga.
Aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
1. Picamos la cebolla y rallamos el ajo, lo sofreímos un poco, ponemos en
un bol, reservamos.
2. La merluza la cocemos unos 2/3
minutos con un poco de sal y unas gotas
de aceite, pasado ese tiempo, escurrimos y
desmenuzamos todo lo q podamos, quitar espinas si queda alguna y
agregamos al bol donde tenemos la cebolla frita.
3. Pelamos y picamos las gambas, lo agregamos al bol donde estamos poniendo
todos los ingredientes.
4. Añadimos el perejil, la clara de huevo, salpimentamos y amasamos todo
muy bien.
5. Hacemos bolas de igual tamaño, aplastamos y cocinamos en la sartén por ambas partes.
6. Colocamos los panecillo y a cada uno le ponemos rúcala, encima las
hamburguesas q hemos preparado y a la
otra parte del panecillo la untamos con un poco de kétchup. Listo@
