ENSALADA DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO. CBF@

ENSALADA DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO. CBF@

Una delicia de ensalada, q podemos acompañar con piña, en este caso no lleva. 
Al estilo de Cocina Basica y Fresca

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INGREDIENTES:

1 lechuga romana

250 gr de palitos de cangrejo

300 gr de gamba cocida

1 cucharadita de kétchup

½ naranja exprimida

Pimienta y sal

2 cucharaditas de caviar (huevas de lupo)

2 cucharadas de mayonesa

PREPARACION:

1. Preparamos un aderezo con la mayonesa, la naranja, kétchup, un poquito de sal y pimienta. Emulsionamos todo bien y conservamos en la nevera.

2.  Cortamos la lechuga, las gambas y los palitos de cangrejo, mezclamos todo muy bien.

3. Añadimos el aderezo q hemos preparado antes, mezclamos muy bien y colocamos en una fuente de servir.

4. Por encima ponemos el caviar y espolvoreo con un poco de pimentón ahumado.

 Listo@