BIZCOCHO DE MANZANA
CBF@
Un exquisito bizcocho esponjoso q hará las delicias
de la merienda o los desayunos, exquisito. Para tener siempre en
casa, su esponjosidad te invita a comer.
Te gustara ¡ ¡ ¡ Al estilo de Cocina Basica y Fresca
INGREDIENTES:
150 gr de mantequilla
3 huevos
180 gr de azúcar, podéis usar azúcar moreno
300 gr de harina
1 yogurt natural
1 sobre de Levadura
2 manzanas Reinetas
si puede ser
1 papel sulfurizado
Un poco de canela
3 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
PREPARACION:
1. Se baten los huevos, la mantequilla y el azúcar; a
continuación se añade la harina, el yogurt y la levadura. Se bate todo junto
hasta formar una pasta suave.
2. Se pelan las manzanas, se parten en gajos finitos
3. Hemos utilizado un molde rectangular, colocamos el papel
sulfurizado, podéis utilizar un molde deslmoldable, engrasado, con mantequilla o aceite, como queráis. Poner un
poco más de la mitad de la masa en su
interior. Las manzanas se colocan encima de la masa hundiéndolas un poco en
ella y a continuación echamos el resto de la masa.
4. Se precalienta el horno a 180º y se introduce en él
durante 35’. Y antes de sacar el
bizcocho de manzana del horno, pincha el interior para ver si está bien hecho.
5. Una vez q se ha hecho, lo sacamos del horno,
espolvoreamos con un poco de canela y extendemos la mermelada por encima, lo
volvemos a meter en el horno apagado q se caramelice la mermelada. Listo@
