GAMBAS EN TEMPURA CBF@
Al estilo de COCINA BASICA Y FRESCA
Donde podrás encontrar mas recetas.
Un plato tradicional de la gastronomía q se suele preparar para un aperitivo o entrante.
INGREDIENTES:
300 gr de gambas
300 gr de harina de
tempura (seguir las instrucciones del fabricante) o bien se puede hacer muy
básica en casa con unos 200 g de harina normal
tamizada y 300 gr de agua, un poco de levadura y sal, eso sí el agua muy
muy fría, cuanto más mejor.
PREPARACION:
1. Empezaremos haciendo la masa de tempura. Mezclamos el
agua bien fría con la harina hasta formar una pasta densa. Sazonamos
2. Pelamos las gambas con mucho cuidado y dejaremos la cola
solamente.
3. Ahora empezamos a freír:
Sumergimos las gambas en la tempura y después las freímos en aceite bien caliente.
4. Dejamos hasta q se han
dorado y retiramos del fuego poniéndolas sobre un papel absorbente de cocina cuando
estén en su punto.
5. Para acompañar se puede usar salsas como: soja,
agridulce, salsa ahumada, pero solo les pongo unas gotas de limón para
saborearlas mejor.
Listo@
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