BONITO CON TOMATE CBF.@
Al estilo de: COCINA BASICA Y FRESCA.
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INGREDIENTES:
Bonito curado
Crema de vinagre balsámico
1 bolsita de crocante
Tomate fresco
1 diente de ajo
Miga de pan en remojo
Aceite y sal.
PREPARACION:
1. Pelamos el tomate
y ponemos a trozos en vaso batidora, añadimos ajo pelado, miga de pan, vinagre,
aceite y sal. Batimos todo muy bien. Reservamos.
2. Cortamos rodajas
de bonito o mojama.
3. Emplatamos
poniendo salsa q hemos hecho en fondo de la fuente , encima rodajas de bonito, por
encima el crocante y para terminar rociamos con un poquito vinagre balsámico.
Listo@.
