BIZCOCHO MIX CHOCOLATE CBF.@
Al estilo de Cocina Basica y Fresca
INGREDIENTES:
3 tazas de harina todo uso
1 sobre de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de leche más un 1/4 (para el cacao)
3 cucharadas de cacao en polvo
200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de azúcar
6 huevos
PREPARACION:
1. Precalentamos el
horno a 200ºC. Engrasamos un molde.
2. En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal.
3. En una olla damos a la leche un hervor y agregamos el
cacao en polvo. Reservamos
4. En la batidora batimos la mantequilla hasta que
empiece a cambiar de color, luego agregamos lentamente el azúcar, una cucharada
a la vez, y batir hasta que esté bien cremoso.
5. Agregamos un huevo a la vez batiendo por aproximadamente
un minuto antes de agregar el siguiente.
Añadir la vainilla.
6. Esta mezcla la ponemos en un bol y vamos agregamos la harina y la leche.
7. En un bol mezclamos
el cacao diluido en la leche. Le ponemos menos de la mitad de masa y mezclamos.
8. En el molde q
hemos engrasado ponemos la mitad de la masa sin chocolate, luego añadimos
encima la masa de chocolate y volvemos a cubrir con resto de masa.
Introducir un cuchillo en la mezcla casi hasta el fondo y
moverlo como escribiendo un ocho y hacia arriba y abajo. Esto hará que el marmoleado quede bonito
cuando se corte el bizcocho
9. Metemos en el
horno 50/60' hasta q este. El horneado depende del horno q tengamos cada cual,
así q atentos q no se queme.
10. Reposar fuera del horno 5', desmoldamos y dejamos q se
enfrié.
Listo@
