PASTEL DE ATUN.CBF@
INGREDIENTES:
2 latas de paté de atún en aceite
8 rebanadas de pan de molde
250 cc de mayonesa ligera
1 lata de yemas de espárragos
50 gr de aceitunas rellenas
1 pimiento de piquillo
1 huevo cocido
PREPARACIÓN:
1. Mezclamos en un
recipiente el paté, la mayonesa y dos cucharadas del jugo de los espárragos.
2. Cuando esta todo
bien mezclado, agregamos las yemas de espárragos, la aceitunas troceadas y el
pimiento igual. Removemos con cuidado de no romper los espárragos.
3. Cortamos la corteza del pan de molde, cogemos un molde
tipo plum-cake y lo forramos con papel de aluminio, así luego se puede sacra el
pastel entero.
4. Cubrimos el fondo
del molde con dos rebanadas de pan y añadimos una capa de la mezcla anterior,
así hasta terminar con una de pan de molde. Apretamos bien y ponemos en la
nevera.
5. a la hora de
servir des-moldamos y cubrimos con salsa mayonesa y huevo duro rallado.
Listo@
PRESENTACIÓN:
Un ramillete de
cebollino y unas hojas de lechuga.
