INGREDIENTES:
1 calamar por ración
1 pimiento rojo
½ cebollita rallada
Lechuga cortada en juliana
Aceite y sal
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PREPARACION:
1. Hacemos los pimientos primero: los cortamos en trocitos
lo más pequeño q podamos. En una sartén con un poco de aceite ponemos la
cebolla y dejamos q se haga, lentamente, para q se caramelice, pasado 5’
echamos el pimiento, sazonamos y dejamos q suelte su jugo y quede todo bien
hecho. Reservar
2. En la misma sartén q hemos hecho el pimiento hacemos el
calamar con unos cortecitos q le hago por encima, sazonado, el tiempo es hasta q se dore por ambos lados, pero el punto
es cada uno a su gusto.
3. Ponemos el calamar con la lechuga y el pimiento por
encima o a los lados.
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