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LENGUADOS A LA ALMENDRA

Cocina Basica y Fresca: LENGUADOS A LA ALMENDRA. LENGUADOS A LA ALMENDRA.

Ingredientes para 4 personas:

4 lenguados en filetes

2 cucharadas de mantequilla

1 copa de brandy

1 copa de vermut blanco seco

2 cucharadas de almendras molidas

1 vaso de nata liquida

sal y pimienta blanca.

PREPARACION:

1. En una sartén ponemos la mantequilla y doramos los

filetes de lenguado, flambeamos con el brandy y añadimos

el vermut, la almendra picada, la nata, sal y pimienta.

2. Dejamos reducir un poco y retiramos para emplatar

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