ESPAGUETIS DE CALABACIN GRATINADOS CBF@

ESPAGUETIS DE CALABACIN GRATINADOS CBF@

Una receta ideal preparada con verduras, muy completa ideal para una buena alimentación, a los niños les encanta.

INGREDIENTES:

2 calabacines

200 gr de ternera picada

2 tomates rallados o  cuatro cucharadas de tomate frito

200 gr de champiñón laminado

1 cebolla tierna

1/2 puerro

1 zanahoria 

Para gratin:

100 ml de leche evaporado

100 gr de queso crema

Pimentón 

Nuez moscada 

Jengibre molido 

Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos los calabacines en forma de espaguetis. Lo hacemos con una mandolina.

2. Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esta caliente añadimos la cebolla,  zanahoria y el puerro cortado en juliana, sazonamos y dejamos hacer 5 m.

3. Pasado ese tiempo echamos el champiñón y dejamos q se haga unos 10m.

4. Ponemos la carne picada en la sarten con todo los ingredientes , sazonamos y dejamos q se haga la carne. Después añadimos el tomate.

5. Ponemos  los espaguetis de calabacín en un bol de horno con aceite y sal y gratinamos un poco.  Ajustamos de sal.

6.  Mezclamos los ingredientes del gratin. 

7. Encimade los espaguetis de calabacin gratinados echamos la carne con toda la verduras,  echamosel gratin por encima.  Podeis poner un poco de queso parmesano y orégano por encima y gratinamos 15 m. Listo@