CANELONES DE ESPINACAS CON REQUESON CBF@

 CANELONES DE ESPINACAS CON REQUESON  CBF@

Rellenos de espinacas y con la variante de poner requesón, así  da un toque y sabor diferente a este plato tan tradicional de nuestra cocina.

INGREDIENTES:

1 paquete de láminas para canelones, la compro de la q ya viene precocinada y solo hay q poner en agua caliente, o la q tengáis costumbre de usar cuando los hacéis en casa.

200 gr de requesón 

1 kg de espinacas

1 cebollas tiernas

100 gr de beicon

Queso parmesano

Orégano

Aceite de oliva, sal y pimienta.

Bechamel

Ingredientes para la bechamel.

150 ml. de leche evaporada, leche de avena  o leche normal

5 gr. de harina

nuez moscada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o dos de mantequilla

Sal

Preparación de la bechamel:

1. Pon un poco de aceite de oliva en una cazuela a fuego suave o mantequilla y añade la harina y rehógala removiendo con una varilla.

2. Añade poco a poco la leche evaporada o leche sin dejar de remover

3. Añade una pizca de sal, nuez moscada y cocina la bechamel hasta que espese y esté a punto. Reservamos

PREPARACIÓN DE LOS CANELONES:

1. Cocemos los canelones como tengáis costumbre, escurrimos y reservamos para rellenarlos.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos la cebolla rallada, dejamos q se poche, sazonamos un poco.

3. Cuando está la cebolla añadimos las espinacas, salpimentamos y dejamos  unos 5 minutos al fuego, pasado ese tiempo añadimos el requesón  y mezclamos bien , retiramos del fuego y nos preparamos para rellenar los canelones, una vez q ha enfriado.

4. rellenamos las placas de los canelones y  colocamos en una cazuela o fuente, hacemos con todos.

5. Por encima de los canelones añadimos la bechamel,  el queso rallado y el orégano.

8. Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos pasado ese tiempo metemos los canelones y los dejamos q se hagan durante 30 minutos, pasado ese tiempo ya tenemos preparados los canelones y emplatamos. Listo@