SALCHICHAS CON PATATAS EN SALSA AL VINO TINTO CBF@

SALCHICHAS CON PATATAS EN SALSA

 AL VINO TINTO CBF@

Una receta de salchichas frescas súper deliciosas, además de ser un plato económico, rico, fácil y sin complicación, una salsa muy suave con el punto de las verduras. Todo siempre con verduras q  sabe mejor.

INGREDIENTES:

Salchichas  frescas, bien de pollo,  o de cerdo, la cantidad a gusto de comensales

3 patatas

1 cebolla

100 gr de guisantes

2 Zanahorias

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Tomillo

150 ml de vino tinto

1 cucharadita de pimentón, puede ser picante.

Aceite  de oliva virgen, pimienta y  sal.

PREPARACIÓN:

1. Colocamos una sartén o una olla,  con un poco  de aceite de oliva doramos las salchichas. Retiramos las salchichas. Reservamos.

2. En el mismo aceite hacemos, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada en juliana, los guisantes y los ajos, salpimentamos y dejamos q se haga todo, tapamos la sartén o la olla.  

3. Mientras pelamos y troceamos las patatas.

4. Una vez q tenemos la verdura pochada añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Cuando ha reducido echamos el pimentón y removemos todo.

5. Añadimos a la sartén o a la olla,  las patatas, echamos el laurel y las salchichas, rehogamos el conjunto. A continuación cubrimos con agua y sazonamos. Tapamos la sartén y dejamos q se haga unos 15 minutos aproximadamente.

6. Pasado ese tiempo rectificamos de sal, retiramos del fuego, dejamos reposar un poco y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación: