CALDO DE PATATAS CON VERDURAS CBF@

CALDO DE PATATAS CON  VERDURAS

 CBF@

Una receta muy económica,  que  viene  de maravilla ya q utilizamos ingredientes además le damos el toque de sabor con unos tomates secos en aceite, seguro q os gusta su sabor...

INGREDIENTES: (para 2)

1 trozo de coliflor

1 puerro

1 calabacín

2 patatas

1 trozo de pimiento verde

2 tomates secos en aceite mejor

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de tomate frito casero

Agua

Aceite  de oliva, sal.

PREPARACIÓN:

1. En una  olla ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la coliflor, el puerro limpio,  el pimiento, el calabacín, todo troceado hasta que esté ligeramente dorado.

2. Añadimos el tomate frito y removemos todo, después ponemos el pimentón y volvemos a mezclar.

3. Pelamos, cortamos en cuadraditos y lavamos las patatas; las  agregamos a la  olla, mezclamos todo, echamos el tomate seco picado y removemos otra vez.

4. Cubrimos con agua o caldo de pollo, sazonamos y cocemos unos 30 minutos desde que el agua comience a hervir o hasta que la patata esté hecha. Listo@

Podemos poner unos trocitos de pan frito para 

acompañar este caldo.

Ingredientes y preparación: