TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y AJOS TIERNOS
CBF@
Típica tortilla de espárragos q he dado un poco más de sabor
añadiendo unos ajitos tiernos, q no se diga q perdemos las buenas costumbres
del pueblo, utilizando los ajos y con la gran suerte de contar con huevos
caseros para prepararla, todo un lujo.
INGREDIENTES:
1 manojo de espárragos
1 manojo de ajos tiernos
6 huevos en este caso son caseros, por eso tienen ese color
mas amarillito
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos los espárragos
y los ajos tiernos en trozos.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y pochamos
todo junto. Salteamos bien y sazonamos.
3. Batimos los huevos sazonados y añadimos a la sartén, lo
mezclamos todo y cuajamos la tortilla. Una vez cuajada le damos la vuelta para
hacerla por ambos lados. Listo@
Ingredientes y preparación:
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