CROQUETAS DE GAMBAS CON MERLUZA CBF@

CROQUETAS DE GAMBAS  CON MERLUZA CBF@

Una delicia de croquetas, la gamba deja un sabor muy meloso, ya q la merluza es más sosa, las animamos con las gambas.

Usando preferentemente productos frescos y de temporada. Cocina tradicional de siempre, la mejor cocina.

Os gustaran, sobre todo a los q les gustan las croquetas de todas las maneras ¡ ¡ ¡

INGREDIENTES:

250 gramos de gambas peladas

1 cola de merluza sin espinas y sin piel

1 cebolla picadita

1 diente de ajo

Perejil picado

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de harina

200 ml de leche

2 huevos

Pan rallado

Harina

Aceite  y sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos haciendo la bechamel, dejamos derretir la mantequilla en un sartén.

2. Añadimos poco a poco la harina tamizada y hacemos lo mismo con la leche después. Añadirla poco a poco hasta que quede una bechamel un poco espesa, intentad que la leche este caliente.

3. Ahora salpimentamos  y añadimos la nuez moscada dejamos cocer la besamel unos 5 minutos para que pierda el sabor a harina.

4. Freímos la cebolla súper picada y el diente de ajo, cuando esta incorporamos las gambas peladas y picadas,  la merluza y el perejil. Mezclamos y desmenuzamos muy bien la merluza q se mezcle todo, añadimos a la bechamel q hemos preparado.

5. Ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.

6. Ahora hacemos la forma de las croquetas, las pasamos por harina y las rebozamos en huevo  y pan rallado después.

7. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente. Listo@