ALUBIAS CON CHORIZO CBF@

ALUBIAS CON CHORIZO Y PATATAS CBF@

Un receta trdicional q he intendado hacer  con un poquito de aceite, el chorizo deja un poco de grasa y no hace falta poner mucho aceite, ademas la he presentado tb en copa, por variar un poco .

INGREDIENTES:

400gr de alubias cocidas, podéis usarlas en remojo, pero tarda más tiempo en su cocción.

2 chorizos

2 patatas

1 pimiento rojo pequeño

2 zanahorias

2 hojas de laurel

3 dientes de ajo

600 ml de agua

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite y sal

PREPARARCION:

1. Preparamos los ingredientes, para ello troceamos  el pimiento, la zanahoria, pelada y los ajos pelados y enteros, las patatas peladas tb las cortamos en trocitos. El chorizo lo cortamos en rodajas.

 Ya está todo cortado y preparado.

2. Ponemos una olla normal al fuego con el agua y añadimos toda la verdura, el pimentón, el laurel, los ajos y el chorizo, añadimos un poco aceite y de sal.

Reservamos las patatas y las alubias cocidas.

Dejamos cocinar durante 15 minutos.

3. Pasado ese tiempo añadimos las patatas y las alubias, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta q las patatas se han cocido, a fuego lento.

4. Cuando las patatas se han hecho retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos. Listo@