ENSALADA CON PINZAS DE MAR CBF@

Una ensalada muy ligerita con sabor afrutado, por la naranja q combina muy bien con el resto de ingredientes, sobre todo con las pinzas de mar.

INGREDIENTES: (Para 4)

½ col lombarda

½ lechuga

100 gr de pinzas de mar, podeis sustituir por gambones o palitos de cangrejo, lo q tengais en casa

2 tomates

½ cebolla

1 naranja

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de kétchup

Sal y pimienta

1. Las pinzas vienen congeladas, se comparan fácilmente en congelados, solo dejar descongelar muy bien, mientras preparamos la ensalada.

- En un bol echamos la naranja exprimida, el kétchup y la mayonesa, emulsionamos bien esa salsa.

- Añadimos un poco de pimienta, reservamos.

3. En otro bol ponemos cortada en juliana, la col lombarda, la lechuga y la cebolla.

4. Pelamos los tomates, los vaciamos y cortamos en trocitos q añadimos al bol de las lechugas.

5. Una vez q las pinzas están descongeladas y escurridas las desmenuzamos y las ponemos en la ensalada.

6. Echamos la salsa al bol de las lechugas y mezclamos todo muy bien.

7. Emplatamos y ponemos un poco de pimienta, además podemos aderezar con aceite, pimienta, sal y vinagre balsámico, cada uno puede elegir. Listo@