POLLO RELENO DE BEICON Y QUESO CBF@
Una mezcla de ingredientes q hace de este pollo relleno las
delicias de los peques de la casa. Queda
súper jugoso, podemos tomarlo de un día para otro, solo calentar y listo@
INGREDIENTES:
1 pollo deshuesado
250 gr de beicon
150 gr de queso tipo chédar
1 cebolla
Un poco de orégano
Sal, pimienta y nuez moscada
1/2 vaso de vino
blanco
75 cl de agua
Manteca de cerdo o
mantequilla
1 pastilla de caldo de pollo
Preparación:
1. El pollo una vez q lo tengamos sin huesos, lo lavamos
bien y lo salpimentamos por dentro y por fuera.
2. Freímos la cebolla rallada
3. Abrimos el pollo deshuesado y ponemos el beicon encima, a
continuación echamos la cebolla frita, orégano y nuez moscada.
4. Una vez rellenamos el pollo, lo cerramos bien, usando
hilo de cocina, enrollamos el pollo y
liamos, que es como mejor queda, o bien podemos usar unos palillos para
cerrarlo y q no se abra, no queda tan bien pero lleva menos tiempo q liarlo.
5. Encendemos el horno, precalentando a 180ºC, mientras cogemos la
bandeja en la que haremos el pollo y la engrasamos con un poco de mantequilla o
aceite de oliva virgen, y untamos el pollo de la misma forma, empleando
mantequilla.
6. Desmenuzamos la pastilla de caldo de pollo sobre el pollo relleno,
añadimos el vino y el agua.
7. Metemos en el
horno y dejamos hornear sobre 40 minutos por cada lado. El pollo debe quedarnos
bien hecho, dorado por fuera, jugoso por
dentro, así que hay que controlar el horno para que no se queme. Listo@
Lo servimos caliente y cortado en rodajas junto con un poco
de la salsa, como guarnición he puesto patatas asadas, pero podéis cambiar por
lo q más os gusta.
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