POLLO CON TOMATE Y CEBOLLA AL HORNO CBF@
El jugo de la carne junto con el del tomate, el ajo y la cebolla es genial, un plato sencillo y
rápido de preparar, para acompañar podemos tomar una ensalada, patatas o arroz
blanco son muy buenas combinaciones para este plato ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES: (2 personas)
500 gr de pollo, en este caso he usado unas pechugas q me quedaban,
podéis poner la parte que más os guste.
2 tomates pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
Tomillo
150 cl de agua
100 cl de vino blanco
Piñones al gusto de cada uno
Perejil picado
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
PREPARACION:
1. Salpimentamos los trozos de pollo.
2. En una fuente de horno ponemos el tomate pelado y
troceado y la cebolla troceados y los ajos en trozos, ponemos aceite sobre
ellos y sazonamos.
3. Colocamos los trozos de pollo en la fuente junto a la
cebolla, tomate y ajos, sazonamos.
4. Añadimos por encima el vino blanco y el agua, a
continuación echamos un poco de aceite.
5. Echamos piñones, pimienta, tomillo y perejil por encima.
6. Dejamos reposar en la nevera se para que el pollo tome sabor...mientras
precalentamos el horno s a 180ºC
7. Metemos la fuente en el horno durante 30 minutos, debe
quedar la carne tierna.
8. Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos antes de
servir...Listo@
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