PROFITEROLES CASEROS CON CHOCOLATE Y NATA CBF@

PROFITEROLES CASEROS CBF@

Con esta receta salen 36/40 unidades.  Podemos rellenarlos con crema pastelera, para ello preparamos la crema pastelera, cortamos las bolitas por la mitad, rellenas y vuelves a poner la tapita, se meten en el frigorífico, q coja consistencia la crema pastelera.

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INGREDIENTES: (Salen 36  unidades)

500 ml de agua

100 gr de mantequilla

300 gr de harina  normal o de repostería

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

Una manga pastelera o una bolsa de plástico con un agujerito en una punta

Chocolate caliente

1 bote de nata

PREPARACIÓN:

1.  Ponemos en un cazo el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y  dejamos q  empiece a hervir.

2. Cuando rompa a hervir añadimos la harina, toda de golpe, removemos y retiramos del fuego

3. Dejamos q se enfrié un poco,  añadimos los huevos y mezclamos todo muy bien.

4. Ponemos la masa en una manga pastelera y vamos poniendo bolitas en la fuente de horno

5. Una vez q están todas la metemos en el horno a 180ºC durante 20 / 30 minutos, cuando  empiezan a dorarse, se hacen rápidos.

6. Dejamos enfriar y les ponemos el chocolate caliente y nata. Listo@