Cocina Basica y Fresca: SOLOMILLO AL ROQUEFORT. CBF@

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SOLOMILLO AL ROQUEFORT.CBF@

Al estilo de Cocina Basica Y Fresca

INGREDIENTES:

Para salsa :

200 cl de nata para cocina

150 gr de roquefort

1 cucharada de mantequilla

1/2 cebollita picada

1 cucharadita de maizena

1 cucharadita de perejil picado

Sal

1 solomillo de cerdo cortado en medallones, podemos hacer tb con ternera o cualquier carne q queramos.

1 pimiento italiano

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Hacemos la salsa: En un cazo puesto al fuego echamos la mantequilla, cuando se funda ponemos añadimos la cebolla el, cuando se ha pochado un poco, queso, añadimos la cucharadita de maizena, removemos bien. Echamos la nata, volvemos a remover y lo pasamos por la batidora, ajustamos la sal, dejamos unos minutos al fuego, añadimos el perejil y reservamos.

2. Hacemos los medallones de solomillo de cerdo a la plancha, sazonamos un poquito.

3. En plato de servir colocamos los medallones, encima la salsa.

4. Acompañamos con unas patatas y pimiento frito.