BONITO CON TOMATE Y CROCANTE CBF

BONITO CON TOMATE CBF.@

Al estilo de: COCINA BASICA Y FRESCA.

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INGREDIENTES:

Bonito curado

Crema de vinagre balsámico

1 bolsita de crocante

 Tomate fresco

 1 diente de ajo

 Miga de pan en remojo

 Aceite y sal.

PREPARACION:

 1. Pelamos el tomate y ponemos a trozos en vaso batidora, añadimos ajo pelado, miga de pan, vinagre, aceite y sal. Batimos todo muy bien. Reservamos.

 2. Cortamos rodajas de bonito o mojama.

 3. Emplatamos poniendo salsa q hemos hecho en fondo de la fuente , encima rodajas de bonito, por encima el crocante y para terminar rociamos con un poquito vinagre balsámico. Listo@.

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