CROQUETAS DE AJO ARRIERO.CBF.

CROQUETAS DE AJO ARRIERO.CBF.

Una autentica delicia muy tradicional y q viene genial para estos dias, en casa se toman habitualmente por lo ricas q estan.

INGREDIENTES:

½ kg de patatas

 200 gr de bacalao desalado 

1 cebolla 2 dientes de ajo 

Perejil picado 

1 huevo 

Miga de pan o pan rallado 

1 vaso de agua 

Aceite de oliva Pizca de sal 

2 huevos batidos 

Pan rallado

 Aceite para freír

                              

PREPARACIÓN: 

1. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla y el ajo.

 2. Desmigamos el bacalao, pelamos y cortamos las patatas en trocitos 

3. Añadimos el bacalao a la sartén con la cebolla, le damos unas vueltecitas y añadimos la miga de pan o pan rallado, perejil, removemos y echamos a una olla. 

4. Ponemos la olla al fuego con el agua, añadimos las patatas y dejamos q se cocine a fuego medio. 

5. Añadimos el huevo y dejamos q se haga sin romperlo, sazonamos una pizca. Cuando el huevo se ha cocido y se ha consumido el agua apartamos del fuego. 

6. Picamos esa mezcla q hemos cocinado y dejamos enfriar. 

7. Una vez fría la masa, hacemos las croquetas, las pasamos por huevo batido y después pan rallado, freímos . Listo@.