ROLLITOS DE POLLO RELLENOS CBF@

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS CBF@

Unos rollitos ideales para tomar a cualquier hora, como siempre una buena combinación de ingredientes frescos y naturales, una cocina básica y fresca. Estos rollitos podemos prepararlos con antelación, están igual de buenos.

INGREDIENTES:

3 trozos o filetes de pechuga de pollo

½ calabacín

1 puerro pequeño
1 zanahoria

4/5 setas o champiñón

5/6 espárragos trigueros

Queso rallado

Tomillo

Aceite de oliva, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos toda la verdura en trocitos muy pequeños, ponemos una sartén con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura, sazonamos y dejamos q se haga unos 15 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y reservamos.

2. Extendemos los filetes de pollo y encima añadimos  el relleno que hemos preparado, enrollamos y colocamos en una fuente de horno, hacemos con todos los filetes de pollo.

3. Encima de cada rollito añadimos aceite, sal y pimienta, espolvoreamos con queso rallado y encima tomillo.

4. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante  15/ 20 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y servimos. He acompañado con mezcla de arroces cocido y salteado con las verduras q han sobrado del relleno. Listo@

Ingredientes y preparación: