domingo, 16 de octubre de 2016

TORTILLA A LA ESPAÑOLA CBF@




TORTILLA A LA  ESPAÑOLA CBF@


Una tortilla con muchas verduras y además con setas, muy diferente a lo q estamos acostumbrados, además con parmesano q da un puntito de sabor muy bueno. Tb podéis poner queso curado es ideal.




INGREDIENTES:




1 patata blanca cocida, sin piel y cortada en cubitos
½ cebolla  troceada
4/5 setas troceadas
½ pimiento rojo, verde y amarillo, troceados
1 calabacín troceado
Queso  parmesano bajo en grasa en lascas
5 huevos
Aceite, sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:




1. En una sartén añadimos un poco de aceite y cuando está bien caliente, sofríe la cebolla un poco junto con los pimientos, sazonamos y bajamos el fuego un poco, dejamos hacer unos 10 minutos





2. Pasado ese tiempo añadimos las setas y el calabacín, sazonamos un poco y dejamos q se haga, subimos el fuego q empiece a coger fuerza y dejamos hacer otros 10 minutos tapado.





3. Añadimos la patata cocida y en trocitos y mezclamos con toda la verdura, dejamos hacer 5 minutos.




4. En un bol batimos los huevos y salpimentamos, añadimos el queso parmesano y cuajamos la tortilla. Listo@