lunes, 29 de agosto de 2016

TOSTAS DE QUESO CON CEBOLLA CARAMELIZADA CBF@





TOSTAS DE QUESO CON CEBOLLA CARAMELIZADA CBF@

Los alimentos cuando se caramelizan están muy bueno y si los combinamos con  queso, como es nuestro caso, quedan exquisitos. Las podéis preparar muy rápidamente pues no son muy complicadas. Ideales para un entrante o aperitivo.




INGREDIENTES: (Para 12 tostas)


12 rodajas de pan tostado
150 gr de queso cremoso
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
4 cebollas tiernas
Un trocito de puerro, la parte verde, podéis  sustituirlo  por cebollino, lo q tengáis en casa.
Pimienta
Orégano
Semillas de sésamo al Wasabi, es opcional, si no queréis no ponerlas, salen tb muy buenas sin ellas, la compro en herboristerías o en tiendas de productos chinos.


PREPARACIÓN:






1. Picamos el puerro o el cebollino y lo colocáis en un bol con el queso cremoso.






2. Añadimos la pimienta y el orégano  y emulsionamos todo muy bien, reservamos a temperatura ambiente.






3. Cortamos las cebollas en juliana, ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y cuando esta caliente añadimos la cebolla, dejamos q se haga a fuego lento, q caramelice.






4. Cuando la cebolla esta añadimos el azúcar moreno y mezclamos bien, dejamos unos 5 minutos q el azúcar se mezcle con la cebolla.






5. Sobre las rodajas de pan tostado untamos el queso, hacemos con todas.






6. Sobre el queso añadimos la cebolla caramelizada y por ultimo ponemos por encima las semillas de sésamo al Wasabi. Listo@