Cocina Basica y Fresca

PIZZA DE ATÚN Y ACEITUNAS CON CUATRO QUESOS EN PAN DE MOLDE CBF@

PIZZA DE ATÚN CON ACEITUNAS Y

CUATRO QUESOS EN PAN DE

MOLDE CBF@

Una falsa pizza rápida q podemos preparar cuando no tenemos masa fresca o no tenemos gana de hacerla, pues bien de esta manera se prepara muy rápida y está muy buena, en casa gusta mucho.

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza, del largo, q se utiliza para enrollados, si lo teneos con corteza la cortáis o dejáis si os gusta.

1 lata de atún escurrido

Tomate frito

1 bote pequeño de aceitunas rellenas

Queso rallado a los cuatro quesos

Orégano

PREPARACIÓN:

1. Extendemos el pan de molde sobre una fuente de horno.

2. Encima ponemos el tomate frito y el atún desmigado.

3. Picamos las aceitunas rellenas y agregamos por encima, espolvoreamos con queso rallado a los cuatro quesos y por último con orégano.

4. Metemos en el horno precalentado a 150 º C durante 10 / 15 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del horno cortamos y servimos caliente, está más crujiente. Listo@

Ingredientes y preparación:

ALCACHOFAS GRATINADAS CBF@

ALCACHOFAS GRATINADAS CBF@

Las verduras siempre como sean, en este caso las he gratinado con salsa y han salido exquisitas, podéis poner un poco de arroz blanco como guarnición.

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INGREDIENTES:

3 alcachofas

Queso rallado parmesano

Aceite, pimienta y sal

Para la salsa:

Un trocito de coliflor

½ puerro

½ cebolla morada

3 / 4 tomates

¼ pimiento rojo

150 ml de agua

1 cucharada de pimentón

Aceite y sal

PREPARACIÓN PARA LA SALSA Y ALCACHOFAS:

1. Pelamos los tomates y cortamos en trozos, hacemos lo mismo con la cebolla, pimiento y puerro en trocitos pequeños.

2. Desmenuzamos la coliflor en trozos pequeños.

3. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite y añadimos el puerro, la cebolla y el pimiento troceado, sazonamos y dejamos q se poche 15 minutos.

4. Pasado ese tiempo añadimos el tomate, pimentón, mezclamos y ponemos el agua, dejamos a fuego lento durante 15 minutos. Ajustamos de sal.

5. Retiramos del fuego pasado ese tiempo y dejamos reposar 5 minutos, y trituramos todo, reservamos.

6. Limpiamos las alcachofas y dejamos el rabito, lo limpiamos bien, les ponemos limón q no se oxiden y se pongan oscuras, cocemos, durante 15 / 20 minutos, escurrimos.

7. Las ponemos en una fuente y por encima aceite, pimienta y sal, añadimos toda la salsa por encima de las alcachofas.

8. Le ponemos un poco de queso parmesano por encima y las gratinamos durante 15 minutos. Listo@

Ingredientes y preparación:

Podemos endulzarnos un poco la vida pero solo una vez a la semana, para ello nada mejor que esta sabrosa tarta de felices muy fácil de hacer y con un resultado excelente. Además, esta tarta aguantará bien unos días en el frigorífico(yo la dejo una semana) siempre en un recipiente bien cerrada y hermético.

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INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas (tipo María finas)

100 gr de Coco rallado

300 gr o una tarrina de margarina o mantequilla

400 gr de chocolate en polvo

4 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de coñac o cualquier licor, si toman los niños no pon gais el licor

200 ml de leche

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezclamos la mantequilla o margarina temperatura ambiente y el chocolate. Mezclamos muy bien y reservamos.

2. En otro bol ponemos la leche, la mitad de azúcar, el coñac, el café y mezclamos todo muy bien.

3. En otro bol rompemos las galletas con las manos, untamos un molde con mantequilla y echamos la mitad de las galletas y la mezcla de chocolate con mantequilla, y empapamos con la leche q hemos preparado antes.

4. La otra mitad de galletas las añadimos al chocolate q hemos resevado y mezclamos muy bien.

5. Lo ponemos sobre las galletas empapadas antes y q hemos puesto en el molde.

6. Con ayuda de un tenedor, cuchillo o paleta y aplastamos muy bien la mezcla de chocolate y galletas en el molde.

7. metemos en el frigorífico q se ponga un poco duro, le dejo ahí como 2 / 3 horas.

8. Mientras en el brazo de la batidora molemos el coco y el azúcar, reservar, q no se formen grumos.

9- Pasado ese tiempo retiramos del frigorífico ponemos del revés en una fuente con una

Superficie plana y dejamos q se vuelque.

10. Una vez q está en la fuente plana la tarta la espolvoreamos con el coco mezclado con el azúcar, volvemos a meter en el frigorífico y dejamos ahí hasta su uso.

11. Después sacamos del frigorífico cortamos en trozos, emplatamos y servimos. Listo.@