ARROZ CON SOLOMILLO Y VERDURAS
CBF@
Una buena combinación de verduras lo he preparado muchas veces
y siempre con diferentes verduras, con las de temporada mucho mejor, para preparar este plato tan delicioso y
huertano.
Acompañado de solomillo de cerdo q en este arroz sale
delicioso y jugoso, es una carne muy agradecida y sabrosa, para mi gusto.
INGREDIENTES: (Para 2)
200 g de arroz
1 solomillo de cerdo pequeño
1 calabacín
1 trozo de brócoli
200 gr de champiñón
3 dientes de ajo
1 trozo de coliflor
1 tomate rallado
1 cucharadita de pimentón
Azafrán en hebras
Agua, se pone el doble de agua que cantidad de arroz, en este caso he puesto ½ litro por
el ratito de cocción q doy a las verduras antes de poner el arroz.
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos todos los ingredientes en trozos, laminamos el
champiñón y los dientes de ajo, la
carne y sazonamos todo.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos
la carne, dejamos q coja color, sellamos y añadimos
el resto de verduras menos el tomate rallado, me gusta q se hagan todos
a la vez.
3. Cuando esta todo rehogado añado el tomate rallado, dejo q
se haga y añadimos el pimentón. Removemos todo bien.
4. Añadimos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5/10
minutos, pasado ese tiempo el
ponemos el arroz, mezclamos todo y añadimos el azafrán en hebras.
5. Dejamos hacer el arroz
20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego , reposar 5 minutos y
servimos. Listo@
Ingredientes y preparación:
