ESPAGUETIS CON MARISCO Y VERDURAS CBF@

ESPAGUETIS CON MARISCO Y 

VERDURAS CBF@

Un plato de espaguetis a la marinera,  pero esta vez con verdura,  me encanta poner verduras a todo y en este caso casi no se notan van muy bien picaditas,  parece queso, seguro q os gusta esta idea.

INGREDIENTES: (Para 4)

400 gr de espaguetis, yo he puesto integrales

200 gr de almejas

300 gr de gambas peladas

2 dientes de ajo

8 tomates cherry

Orégano

Ingredientes para preparar la verdura:

2 zanahorias pequeñas

1 trozo de coliflor pequeño

1 cebolla tierna o cebolleta

2 cucharadas de queso parmesano, podéis cambiarlo y poner el q os guste

Aceite de oliva, pimienta y sal

PROPORCIONARE DE LA VERDURA:

1. Trituramos la coliflor por un lado y las zanahorias junto a la cebolla por otro lado.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos la zanahoria y la cebolla triturada, sazonamos y pochamos unos 5 minutos a fuego lento.

3. Pasado ese tiempo añadimos la coliflor triturada a la sartén y mezclamos todo, sazonamos un poco y dejamos q se haga unos 10 minutos, pasado ese tiempo añadimos el queso parmesano, mezclamos y retiramos del fuego. Reservamos.

PREPARACIÓN DE LOS ESPAGUETIS:

1. Cocemos los espaguetis como todos sabemos, escurrimos y reservamos.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esta caliente añadimos los ajos  troceados y las almejas, dejamos q se abran.

3. Una vez abiertas añadimos tos tomatitos cortados por la mitad, las gambas y la verdura q hemos preparado antes. >Mezclamos todo muy bien  y salpimentamos

4. Por ultimo añadimos un  poco de orégano   y los espaguetis, ajustamos de sal, volvemos a mezclar y retiramos del fuego.

5. Emplatamos y ponemos un poco de cebollino o perejil por encima. Listo@

Preparación de la verdura:

 

 

  

Preparación de los espaguetis: