TARTA DE PANNA COTA CBF@
Una forma diferente de tomar panna cota, la he preparado como una tarta y ha salido genial
Al estilo de Cocina Basica y Fresca
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INGREDIENTES:
100 gr de galletas molidas
2 cucharadas de mantequilla
liquida, la calentamos un poco.
1/2 l de nata líquida
125 ml de leche
4 láminas de gelatina
50 g de azúcar
1 vainilla en rama
(opcional)
PREPARACION DE LA TARTA:
1. Introduce las hojas de gelatina en un recipiente con agua
fría durante 10‘.
2. Agrega la nata, la
leche y la vainilla en una olla y ponla al fuego hasta llevarla a ebullición.
Una vez hirviendo, baja el fuego y deja que se cocine unos 5’ más, removiendo
bien para que no se pegue. Si no tienes vainilla, podrás agregarle después
azúcar avainillado. O no le pongas.
3. Quita la olla del fuego y añade las placas de gelatina
ablandadas y el azúcar. Remueve hasta que se hayan disuelto completamente.
4. Amasa las galletas
molidas con la mantequilla y ponlo como base en un recipiente redondo para
tartas q sea desmoldable . Aplasta bien las galletas, q no se escape la mezcla.
Posteriormente reparte la mezcla encima da las galletas y deja que se temple
antes de enfriar en la nevera, donde
reposarán al menos 3h
5. Cuando se ha enfriado hemos puesto una pequeña capa de
sirope de fresa, extendemos y volvemos a meter en la nevera unos minutos.
6. Lo he cortado en tiras y lo he rociado con un poco más de
sirope de fresa por encima.
Listo@
