Cocina Basica y Fresca: CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA: CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA INGREDINTES: 2 láminas de hojaldre refrigerado 4 huevos 100 g azúcar...
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CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA
CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA
INGREDINTES:
2 láminas de hojaldre refrigerado
4 huevos
100 g azúcar
500 g leche
50 g maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar glas para decorar
VAMOS A PREPARAR LA RECETA:
1. PREPARAMOS LA CREMA PASTELERA:
1. Ponemos todos los ingredientes (menos el hojaldre y el
azúcar glas) en el vaso de la batidora y mezclamos bien, ponemos en el fuego
lento y dejamos q se espese 7’
2. Retiramos del
fuego a un recipiente y cubrimos con un film transparente pegado a la crema
para que no se haga costra. Deja enfriar y luego guárdala durante 1 h en el
frigorífico para utilizarla después.
PREPARAMOS EL HOJALDRE:
1. Corta con la ayuda de un cuchillo rectángulos de 4 cm x
10cm y vas enrollando 2 tiras por cilindro. Deja la parte de la unión del
hojaldre en la parte de abajo para que al hornear no se abra
2. Ponemos en una bandeja de horno (ponle papel sulfurado
para evitar que se pegue el hojaldre) los cilindros con una separación entre
ellos de unos 5 cm ya que el hojaldre duplica su tamaño.
3. Pinta la superficie con huevo batido y hornea durante 10’
o hasta que veas que el hojaldre está doradito.
DEJAMOS ENFRIAR EL HOJADRE
PREPARAMOS LOS CANUTILLOS:
1. Ponemos la crema en una manga pastelera.
2. Una vez fríos los canutillos, vamos rellenándolos con la
crema.
ANTES DE SERVIRLOS:
Espolvoreamos con azúcar glas los canutillos. Listo@
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