sábado, 2 de abril de 2016

POLLO A LA SALSA DE ALMENDRA CBF@




POLLO A LA ALMENDRA  CBF@
Un guiso con una rica salsa de almendras q te gustara, da un sabor súper suave y rico al pollo, sale exquisito, como siempre productos de temporada, para acompañar este plato suelo poner patatas fritas pero un arroz blanco le va genial ¡ ¡ ¡



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INGREDIENTES:



1 / 2 pollo troceado
2 cebollas tiernas, tb podemos usar normales
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 rodaja de pan frito
1 vaso de vino blanco
300 cl de agua o caldo de pollo
Un poco de pimienta
25 gr de almendras




PREPARACION:



1. En una olla echamos un poco de aceite, cuando está caliente, añadimos el pollo sazonado, dejamos q se fría un poco, cuando esta frito retiramos de la olla y reservamos.


2. En ese mismo aceite y con la olla en el fuego, añadimos la cebolla troceada y un diente de ajo en trocitos o picado, sazonamos un poco y dejamos q se ablande, cuando esta lista añadimos el pollo, mezclamos todo bien.


3. Añadimos el vino y dejamos q reduzca el vino y pierda el alcohol.


4. Preparamos la picada, picamos las almendras,   el perejil, en el mortero con el diente de ajo, pan frito y  un poco de pimienta, cuando esta lo añadimos a la olla y echamos el agua o el caldo, removemos y dejamos q empiece a hervir.


5. Como ya ha empezado ajustamos de sal y dejamos 20 minutos a fuego medio, cuanto más espesa quede la salsa  más sabrosa esta. Pasado ese tiempo ya tenemos preparado el guiso. Listo@