ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS
CBF@
Unos rollitos de salmón rellenos con una
ensaladilla de marisco muy especial, preparada a mi estilo para poder dar el toque
de sabor al salmón.
Seguro q os gustaran.
INGREDIENTES:
250 gr de salmón ahumado en lonchas finas
150 gr de palitos de cangrejo
200 gr de gambas peladas
2 cogollos de lechuga o lechuga normal
1 huevo cocido
Mayonesa
1 cucharadita de kétchup
1 hoja de laurel
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Ponemos una olla con agua a hervir, añadimos sal y la hoja
de laurel, cuando está hirviendo añadimos las gambas, dejamos 5 minutos al
fuego, retiramos y escurrimos. Reservamos.
2. Picamos los palitos de cangrejo y las gambas, cortamos los
cogollos de lechuga en juliana y lo mezclamos todo muy bien, añadimos un poco
de sal.
3. Echamos la mayonesa, cada uno pone según le guste más o
menos y la cucharadita de kétchup, mezclamos todo bien.
4. Extendemos las lonchas de salmón y encima ponemos un poco de
ensaladilla, según queráis q sean mas o menos gruesos los rollitos. Hacemos con
todas las lonchas de salmón, ponemos todos los rollitos en una fuente.
5. Rallamos el huevo y lo ponemos encima de todos los
rollitos, para terminar ponemos un poco
de pimienta molida por encima del huevo rallado.
6. Podemos tomar así, a temperatura ambiente, en casa suelo
meterlo en el frigorífico antes de servir por lo menos 1h, si os gusta el limón
podéis poner un poco antes de servirlos. Listo@
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
