ROLLITOS DE BEICON RELLENOS DE GAMBA CBF@

ROLLITOS DE BEICON RELLENOS DE

 GAMBA CBF@

Una receta q a pesar de estar preparada con beicon  y queso he intentado q no nos aporte muchas calorías, con una bechamel muy ligerita para dar su toque a estos rollitos tan deliciosos.

INGREDIENTES:

1 calabacín

1 loncha de beicon por rollito

1 gamba pelada  por rollito

½ loncha de queso por rollito

Queso rallado parmesano

Bechamel ligera

Sal y  pimienta

Ingredientes para la bechamel:

1 cucharada de harina de maíz (maicena) o harina normal

250 ml de leche desnatada tb  puedes emplear cualquier leche vegetal

1/2 cebolla rallada.

1 cucharada de aceite de oliva  

Sal,  pimienta molida y nuez moscada  

Preparación de la bechamel:

1. Diluimos la harina en un poco de leche, q no se haga grumos, el resto de la leche la reservamos para después.

2. Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite y cuando está caliente añadimos la leche q hemos reservado y dejamos q se caliente, pero q no empiece a hervir.

3. Añadimos la leche q hemos diluido con la harina y seguimos removiendo a fuego lento, añadimos la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada, al gusto de cada uno.

4. Una vez que comprobemos que la bechamel va espesando, recordar q la queremos ligerita, no muy espesa, subimos el  fuego hasta que la bechamel empiece a hervir, momento en el que retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de usar.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el calabacín en lonchas o tiras a lo largo, hacemos con todo el calabacín.

2. Ponemos una loncha de beicon, encima una de calabacín y media loncha de queso, hacemos con todos igual, podéis ver la foto.

3. En un extremo  ponemos la gamba, podéis poner dos  y enrollamos, hacemos el mismo proceso para todos.

4. Ya tenemos los rollitos preparados, cogemos un molde o fuente de horno  y en la base  añadimos la bechamel, no poner mucha q no cubran los rollitos.

5. Añadimos los rollitos a la fuente y salpimentamos.

6. Espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

7. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación: