ESTOFADO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES CBF@

 ESTOFADO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES CBF@

Un plato casero, una auténtica delicia, con  menos grasa, siempre cuidando la alimentación,  lo podéis dejar preparado de un día para otro sin echar las patatas, cuando se va a comer se ponen las patatas y terminamos de hacer, estará igual de bueno ¡ ¡ ¡

INGREDIENTES:

 1/2 kg  carne de ternera troceada.

 75 gr de guisantes

200 gr de champiñones

 2 cebollas

 3 zanahorias

 1 tomate triturado o tomate rallado.

 3 dientes de ajos

 Pimienta en grano y laurel

 1 vaso de vino tinto

1l de agua

Sal, aceite y agua.

PREPARACIÓN:

1. Colocamos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva

2. Enharinamos la carne y ponemos en la olla, cuando hemos sellado la carne la sacamos y reservamos.

3. En la misma olla de hacer la carne incorporamos cebolla, zanahoria y ajos a trozos y sofreímos.

4. A continuación echamos el tomate y dejamos que se haga, cuando se ha frito, ponemos el vino y dejamos que reduzca.

5. Ponemos agua en la olla y pasamos por la batidora y lo batimos bien.

6. Agregamos la carne, guisantes, champiñones troceados,  zanahorias en trocitos pequeños  y el laurel,  dejamos q se haga 45 minutos en olla rápida, en olla normal tardara 1h 30 minutos. Al principio fuego fuerte y 25' últimos a fuego lento.

7. Pelamos las patatas y las hacemos en trozos, las ponemos en la olla, sazonamos y dejamos q se cocinen todo junto. El tiempo en el q se hagan las patatas Listó@.