CALDO DE VERDURAS CBF@

CALDO DE VERDURAS CBF@

Un plato básico preparado con verduras y q además he enriquecido con unos trocitos de carne. Muy nutritivo además de fácil y rápido de preparar.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

1 trozo de brócoli

1 puerro

2 tomates pelados

1 calabacín troceado

Si  queréis enriquecer el caldo, como este podéis añadir un tozo de carne, puede ser cerdo, ternera, pollo o un trozo de jamón, yo he puesto 200 gr de carne de cerdo troceada.

Azafrán en hebras

1 cucharada de pimentón

Agua hasta cubrir todo.

Aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1. Lavamos y troceamos todas las verduras,  las ponemos en una olla todas juntas y añadimos un poco de aceite, pimienta, sal, azafrán  y el pimentón. Echamos agua y ponemos al fuego. Dejamos q se hagan a fuego lento una vez q han empezado a hervir unos 15 minutos.

2.  Como ya he dicho troceamos la carne y la añadimos a la olla, dejamos q se haga la carne, según la q sea.

3. Una vez hecha la carne retiramos del fuego y dejamos reposar. Listo@