ENSALADILLA DE MARISCO CBF@

ENSALADILLA DE MARISCO CBF@

Un plato tradicional de nuestra gastronomía, cada uno la preparara con los ingredientes q más le gusta, pues esta es una de mis maneras de hacer este plato tan delicioso.

Ingredientes:

 2 Lenguados grandes

 250 g de pinzas de mar o palitos de cangrejo

 1 cucharada de caviar 

2 cogollos de lechuga

300 g de gambas  

 Mayonesa

1 cucharada de kétchup

 Un poco de sal

 1  hoja de laurel

Preparación:

1. Limpiamos y cocemos los lenguados y las gambas en agua con sal y hoja de laurel, desmenuzamos los lenguados, troceamos las gambas y reservamos. Picamos  pinzas de mar.

2. Cortamos la lechuga en juliana, la ponemos en una fuente honda y agregamos gambas, lenguados, pinzas de mar, mayonesa, kétchup  y una cucharada de caviar. Mezclamos todo muy bien.

3. Damos buena forma a la ensaladilla y la cubrimos con mayonesa y decoramos con huevo rallado, cada uno q ponga lo q más le gusta o lo q tenga en casa.

4. Metemos en el frigorífico y sacamos unos cinco minutos antes de tomarla, acompaño con picos o colines, rosquillas, etc. Listo@

Pinzas de mar picadas y mezcladas con lenguado y lechuga.

Pinzas de mar ↓↓

Gambas peladas una vez cocidas.