EMPANADILLAS DE JAMÓN YORK Y QUESO CON MASA A LA CERVEZA CBF@

                   

EMPANADILLAS DE JAMÓN DE YORK Y QUESO 

CON MASA A LA CERVEZA CBF@

Las empanadillas son una de las recetas más típicas de nuestra cocina, muy sencillas de hacer, y además podemos rellenar de lo q queramos,  hoy jamón york y queso…una auténtica delicia, han gustado mucho en casa.

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INGREDIENTES:(Para 10 /15 empanadillas según 

tamaño q hagáis)

6 lonchas de jamón cocido

250 gr de queso rallado a los cuatro queso o queso cremoso

4 cucharadas de bechamel

1 huevo batido

Para la masa a la cerveza:

500 gr harina aproximado

1 bote de cerveza

1 cucharadita de  sal

1 cucharadita de pimentón dulce

20 ml  de aceite  

Para la bechamel:

75 ml. de leche evaporada o leche desnatada

20 gr. de harina

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o 1 cucharada de mantequilla

Nuez moscada rallada

Sal

Preparación de la  bechamel:

1. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén o cazo a fuego suave

2. Añade la harina y rehógala removiendo con una varilla o tenedor.

3. Añade poco a poco la leche evaporada  o leche  sin dejar de remover.

4. Añade una pizca de sal, la nuez moscada, dejamos q se espese, retiramos del fuego y reservamos.

PREPARACIÓN:

1. Hacemos la masa de empanadillas mezclando todos ingredientes, dejamos reposar tapadas con papel film mientras hacemos el relleno.

2. Cortamos o picamos el jamón de york y lo ponemos en un bol.

3. Añadimos el queso rallado y mezclamos bien.

4. Ponemos la bechamel q será más espesa de lo normal, pimienta y mezclamos todo.

5. Extendemos la masa sobre una superficie lisa y enharinada y con el rodillo la trabajamos bien, q salga fina, hacemos unos círculos, el tamaño a vuestro gusto.

6. Rellenamos  todos los círculos y sellamos bien con un tenedor, hacemos con todos.

7. Ponemos las empanadillas en una fuente de horno y las pintamos con el huevo batido.

8. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, pero siempre controlar vuestro horno, ya sabéis q todos no calientan igual. Pasado ese tiempo  retiramos del horno y dejamos enfriar. Listo@