CANELONES DE CARNE A LOS CUATRO QUESOS CBF@

CANELONES DE CARNE A LOS CUATRO QUESOS CBF@

Un plato ideal q suelo preparar a menudo, los pongo en moldes de ración y los congelo, siempre tengo canelones caseros para tomar en cualquier momento y sin necesidad de descongelar los preparo rápidamente.

INGREDIENTES:

350 gr de carne de cerdo picada

75 gr de pate o foie-gras, normal

½ cucharada de nuez moscada

1paquete láminas de canelones (12 unidades)

½ cucharadita de maicena

425 ml de leche desnatada

Queso rallado a los cuatro quesos

200 gr de tomate frito

1 cebolla picadita

1 diente de ajo picado

100 ml de vino blanco

Un poco de orégano

Sal y pimienta

Aceite

PREPARACION:

1. Cocemos los canelones como estemos acostumbrados, escurrimos y extendemos sobre un paño de cocina limpio.

2. Hacemos el relleno para ello ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando está caliente añadimos la cebolla y el ajo picado, sazonamos y dejamos hacer.

3. Cuando esta frita añadimos el pate y la carne picada, salpimentamos y dejamos q coja color. Añadimos el vino y dejamos q reduzca. Añadimos un poco de orégano removemos, retiramos del fuego y reservamos.

4. Hacemos una bechamel con la harina de maíz,  la desliamos con un poco de leche, vertemos el resto de la leche y lo ponemos en un cazo, añadimos un  poco de nuez moscada y salpimentamos, dejamos hacer 3 o  4 minutos.

4. Montamos los canelones, extendemos la cerne sobre ellos y enrollamos, hacemos con todos.

5. Ponemos un poco de mantequilla en los moldes, los utilizo de usar y tirar para poder congelar y tener para toda la semana.

6. Cubrimos la base del molde con un poco de tomate frito, encima ponemos los canelones y añadimos otra capa de tomate frito, terminamos con el resto de bechamel, así con todos..

7. Espolvoreamos con queso rallado a los cuatro quesos y un poco de orégano.

8.  Metemos el horno precalentado a 200ºC durante 25 / 30 minutos. Listo@