CALAMARES Y GAMBAS SALTEADOS CON VERDURAS CBF@

 CALAMARES Y GAMBAS SALTEADOS CON VERDURAS CBF@

Un plato ideal con mucho sabor q acompaño con arroz, pero tb podemos usar pasta, viene ideal. Muy ligero y nutritivo, se prepara rápidamente.

INGREDIENTES: (Para 2)

1 calamar

300 gr de gambas

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

½ puerro

1 cebolla tierna pequeña

6 cucharadas de salsa de soja

200 gr de arroz

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Cocemos el arroz como tengamos costumbre, escurrimos y reservamos, en este caso es integral.

2. Cortamos la cebolla y el puerro en juliana y los pimientos en tiras finas.

3. Limpiamos las gambas y cortamos el calamar en tiras finas.

4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura y reservamos la mitad del puerro. Sazonamos un poco,  hay q tener en cuenta q la soja ya tiene su sal.

5. Cuando la verdura está hecha, la hacemos a fuego lento añadimos el calamar y las gambas, salteamos un poco q coja color.

6. Una vez q todo está hecho añadimos la salsa de soja, rehogamos unos minutos y retiramos del fuego.

7. Para emplatar ponemos como base el arroz y encima las gambas y el calamar con las verduras y el puerro por encima. Listo@