QUESADILLA DE POLLO CON BEICON Y QUESO CBF@

QUESADILLA DE POLLO CON BEICON Y QUESO CBF@

Un plato riquísimo q acompaño con una salsa de yogurt para dar un toque más fuerte a las quesadillas. Ta podemos usar salsa agria o guacamole, lo q mas guste.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

2 tortitas mexicanas
2 cucharadas de tomate frito
sazonador mejicano, si no poneis no pasa nada, sustituri por alguna especie q os guste

½ pechuga de pollo picada

½ cebolla tierna picada o rallada

4 lonchas de beicon picado o troceado

4 cucharadas de queso cremoso, el q os guste

Aceite y sal

Salsa de yogurt para acompañarlas:

Ingredientes:

Ingredientes para 75 gr de mayonesa:

50 ml de aceite de girasol

5 ml de vinagre

Un poco  de sal

Preparación salsa de yogurt:

1. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

2. Batimos durante 5 minutos y dejamos reposar en la nevera q este fresquita hasta su uso.

PREPARACION:

1. Freímos la cebolla y cuando esta añadimos el beicon, sazonamos.

2. Cuando está todo bien pochado añadimos el pollo, ajustamos de sal, dejamos q la pechuga coja color. Añadimos el tomate frito y el sazonado, mezclamos bien.

3. Retiramos del fuego y añadimos el queso, removemos q se mezcle todo bien.

4. Ponemos el relleno encima  de una tortilla y extendemos bien.

5. Tapamos con otra tortilla  y  gratinamos en horno precalentado  a 150ºC durante 5 minutos.

6. Retiramos del horno, cortamos en triángulos y servimos acompañadas de la salsa de yogurt. Listo@