POLLO EN SALSA CON VERDURAS Y PIÑONES CBF@

POLLO EN SALSA CON VERDURAS Y PIÑONES CBF@

Otra manera de comer el pollo.

Sencillo y muy rápido de preparar.

La cocina fresca y natural, os dejaos esta receta tan fácil.

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES: (Para 4)

 

 

 

 

1 pollo sin piel ni grasa troceado.

1 pimiento rojo y otro verde pequeños

1 cebolla

1 tomates

3 dientes de ajo

Perejil o cebollino picado

piñones

250 ml de agua

1 hoja de laurel

Aceite de oliva, pimienta y sal.

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

 

 

 

1. Ponemos  una olla al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente sellamos el pollo salpimentado por todos lados.

 

 

2. Picamos la cebolla y el ajo, ponemos una olla al fuego con aceite de oliva, solo un poco y pochamos la cebolla y el ajo.

 

 

3. Cortamos el pimiento en trocitos, el verde y el rojo  y los echamos a  la olla, mezclamos y dejamos q se hagan durante 10 minutos con la olla tapada.

 

 

 

4. Pasado ese tiempo añadimos el tomate rallado, mezclamos y ponemos los piñones, mezclamos y echamos el agua, dejamos en el fuego hasta q empieza a hervir, ajustamos de sal.

 

 

 

5. Dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego lento, pasado ese tiempo retirar del fuego, reposar y servir. Listo@