BERENJENAS GRATINADAS CBF@

BERENJENAS GRATINADAS CBF@

Una deliciosa receta de verduras  ideal para tomar tanto en la comida como en la cena, además si ponéis todos los ingredientes light tenéis una buena receta baja en calorías.

Seguro q os gusta, se prepara muy fácil y rápidamente.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

2 berenjenas

100 gr de queso fresco

2 tomates pelados

Queso rallado

Tomillo

Aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1. Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas  tipo abanico, podéis ver foto, las colocamos en una fuente de horno.

2. Cortamos los tomates  y el queso fresco en rodajas.

3. Rellenamos las berenjenas con las rodajas de tomate, añadimos por encima un poco de aceite y salpimentamos.

4. Posteriormente rellenamos con las rodajas de queso fresco sobre las de tomate y echamos un poso de tomillo por encima.

5. Para terminar encima de las berenjenas añadimos un poco de queso rallado.

6. Metemos la fuente en el horno durante 30 /35 minutos a 180ºC, pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación: