PASTELITOS DE PATATA CBF@

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PASTELITOS DE PATATA CBF@

Una receta ideal q sirve tanto para un picoteo, como para una comida con una buena ensalada o gazpacho, se pueden preparar con antelación. Fácil y rápida…

INGREDIENTES:(Para 4)

1/2 kg de puré de patatas

4 lonchas de jamón cocido

8 lonchas de queso fundido

2 huevos

Pan rallado

25 gr de mantequilla

Aceite para freír

Sal y pimienta.

PREPARACION:

1. Cocemos las patatas, escurrimos, aplastamos, salpimentamos el puré de patatas y reservamos.

2. Cortamos cada loncha de jamón en 4 partes iguales y las lonchas de queso por la mitad.

3. Dividimos el puré de patata en 8 porciones. Separamos cada una en dos partes y colocamos sobre cada mitad 1 loncha de jamón y otra de queso, cubrimos con la otra mitad de puré de patata y le damos la forma q queramos.

4. Hacemos la misma operación con el resto, las vamos pasando por huevo y pan rallado, freímos y dejamos sobre papel de cocina. Listo@